Signature Roast #9 – Specialty Kaffe – Brasilien
Hele Bønner – 100% Arabica
Disse specialty kaffebønner, er 100% arabica, single-estate og single-lot. Købt direkte hos bonden Alexandre Emerich på plantagen Sitió Bela Vista, E.S, i Brasilien.
Have A Coffee har siden 2015 haft en bredt samarbejde med Alexandre Emerich, som er en af de bedste Specialty Kaffe producenter i Caparao området i Brasilien.
Beskrivelse:
Markante noter af hasselnødder og marcipan, god rund power og fløjlsblød oplevelse, er de karakteristika, der bedst beskriver denne formidable single-lot espresso. En klassisk espresso med et twist og uden de bitre noter.
Indhold: 100% Arabica – Hele bønner: Hvorfor ikke formalede bønner? Din kaffe begynder allerede 30 min efter at den er blevet formalet at miste sin smag, primært fordi den oxiderer (Det anbefales, du brygger den inden 15 min efter, du har formalet den!) Derfor skal gode specialty kaffebønner være frisk formalet, så du får den bedste oplevelse og mest muligt ud af den. Anbefalingen er derfor at du køber en kaffeværn og oplever den store forskel og den dejlige duft.
Høst-år: 2022/2023
Arabica variant: Rød catuai 144 (Honey)
Proces: Honey
Ristningsgrad: Full-City (Slow-roasted)
Højde: Dyrket i 1050-1100 meters højde
Smagsnoter: Karamel Hasselnødder, Marcipan & Sukkerrør
